工廠食堂承包前需求注意哪些事項
1、承攬食堂公司是不是具有成型、安穩和品種齊全，由于做任何出產都需求贏利來保持，贏利從哪里來呢？是克扣工廠職工仍是賺取物料中間商批發的差價呢？是我公司首要思考的要素。由于具有會集收購很多批發的大型物流中…
改善學校食堂效益的措施
（一）轉變經營理念，擴大市場學校食堂，應轉變經營思想，理順體制，積累后勤社會化的經驗，積極走社會化經營路子。如采用試點承包制、托管制、目標責任制，引進競爭機制，把社會食堂業引進來，每個食堂可以搞一個餐…
學校食堂標準化管理的流程
1.崗位職責設定通過清晰每一個崗位人物所要承擔的工作內容、質量需要，協助員工按照既定需要和標準行使工作權力，并承擔相應挑選方案的職責。定立崗位職責有必要通過深人調查研究，找出員工做好工作的意志動因條件、…
承包學校學生飯堂的對策辦法
學校后勤社會化革新的政策，是要樹立“商場供應效力，學校自主選擇，政府宏觀調控，工作自律處理，功用部分監管”的新式學校后勤保障體系。后勤社會化革新的政策對學校學生飯堂提出了新的需要，包括膳食品種、飯菜質…
遵從有關法律法規，樹立健全學校食堂管理準則
食堂運營各個環節都必須樹立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人。1.標準食堂承包運營需要一是要考慮引進有實力的專業化部隊參與運營，二是從業人員規劃要明晰約束有技術職稱的廚師的比率，持有崗前…
監督與服務相結合，實現對農村學校食堂承包的和諧監管
對于學校負責人和食品衛生管理員培訓班，我市衛生監督部門不但免收培訓費，而且免收食宿費。為把《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》圖解后制成幻燈片，監督員從采集圖片編輯幻燈片到刻錄成光盤付出了大量的心血和…
監督與服務相結合，實現對農村學校食堂承包的和諧監管
對于學校負責人和食品衛生管理員培訓班，我市衛生監督部門不但免收培訓費，而且免收食宿費。為把《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》圖解后制成幻燈片，監督員從采集圖片編輯幻燈片到刻錄成光盤付出了大量的心血和…
淺談中小學學校食堂管理革新
多年以來，學生在校就餐的質量保證一直是家長和全社會越來越注重的難題，民以食為天，食物質量、安全難題向來是全社會注重的焦點，每起食物安全事故及因食物危害我們身體健康的工作，己在社會上形起了一系列的反響。…
農村學校食堂承包管理工作“五要”
1．要強化領導知道。在理論工作中，許多學校領導認為食堂工作歸于后勤工作，教誨才是學校的中間工作；受多年陋習思想影響，差錯地認為不干不凈，吃了沒病；更有甚者，為了圖省勁，爽性把學校食堂進行承包，一包了之，…
承包食堂失敗十大原因
1、輕視餐飲業的經營管理。不懂經營定位，盲目投入，意外事故屢出。因經營不善，頻繁更換管理者或主廚，造成高投入低收入。2、工廠食堂不適宜于承包。如工廠工人消費低，就餐隨意性；工廠對工人在宿舍煮飯不禁止；交…
