企業管理是通過計劃、組織、控制、煽動和領導等環節來諧和人力、物力和財力資源，以期非常好地抵達組織方針的進程，而企業管理的要害就是需建立企業管理的整系通通體系。企業食堂的管理是企業管理的一部分，能反映出企業的概括管理才調。

企業食堂餐飲管理運營在現代化企業中處于基礎性的確保方位，其效能的方針主要是企業員工、企業領導以及外單位來訪的就事人員，其效能質量的好壞直接影響到企業的形象，影響企業出產管理活動的正常翻開，企業食堂餐飲效能許多要素特別是效能心境對員工的感知有著重要的影響。跟著我國社會主義市場經濟的不斷完善，社會消費水平的不斷提升，我們越來越注重日子質量，注重效能質量難題，而且我國企業食堂社會化改造也在不斷深入，做好企業食堂管理工作面臨著越來越大的比賽壓力，企業食堂怎樣加強管理，跋涉餐飲效能質量，滿足企業領導和員工的需求，成為企業效能管理中間的急需求管理的難題。知己知彼方能百戰百勝，曉得難題出現在哪里才調判定改進方法，企業效能管理中間有必要要曉得顧客，曉得顧客的需求，曉得顧客對效能的感知，方能有的放矢地改進工作，提升效能的效果，既有利于就餐員工、領導，又有利于企業效能管理中間的自身締造和翻開，所以引入顧客滿足度評價具有重要的現實意義。