由于中日兩國釣魚島事態的升級，中國人民的的抗日激情逐漸進入了高潮階段。臨近中秋，網上一則關于“反日月餅”的新聞引起了人們深切的關注。一向以傳統、精美著稱的月餅上赫然印上了“打倒小日本、痛恨小日本、趕走小日本、咬死小日本”的字樣，儼然變成了一套經典的抗日月餅禮盒。

　　且不談論這“抗日月餅”的做法是否妥當，但就其制作的愛國之心與保衛中國主權的決心卻深深的打動了我們每一個百折不屈的中國人。中國人用自己的方式表達了維護主權的意愿，而食堂承包管理也應該以此為鑒，樹立起自身良好的管理意識。

　　隨著經濟的快速發展，人們工作的繁忙勞碌，食堂承包漸漸占據了中國市場的有利地位。在人們的生活開始與食堂承包息息相關的同時，如何做好食堂承包管理就成為承包商應該細細斟酌的重要問題。想要將食堂管理做得出色有條理性，筆者認為離不開下列幾點：

　　其一，食堂的環境衛生必須嚴格達到標準要求。一直以來，健康都是人們目光積聚的重要焦點之一，食物是否干凈，食堂的衛生是否整潔舒適——這都是人們考量食堂管理的重要標準之一。想要做好食堂承包管理，除了清洗干凈食品外，餐具的消毒措施也必不可少。

　　其二，制作的食物應該營養又美味且符合大眾的口味。除了干凈衛生，美味可口也是人們對食物的講究之一。試想，各大型企業和企事業單位的員工每天的工作繁雜，如果能夠在中午吃到新鮮又別具風格的美味佳肴，那么他們就能夠在短暫的休息時間得到片刻的輕松，工作也能更加有效率的完成下去。

　　其三，良好的服務態度是成就食堂承包業的基礎。聰明人都知道，服務態度如何在很大程度上決定了顧客是否愿意建立買賣關系的標準。食堂承包商只有在服務上做到盡善盡美，才能達到讓公司員工愉快進餐的目的。

　　“反日月餅”得到了巨大的反響，相信食堂承包管理也能因此獲益。