國內疫情時期，源甲餐飲管理有限公司作為國內有名的食堂承包公司在為上海地區的學校學生提供餐飲配送過程中更要以身作則，讓學生吃得安全健康，因為這對學生來說是頭等大事，讓中小學生吃到干凈衛生的學生餐是食堂承包公司必須堅守的送餐原則。

為了讓上海的學生在疫情期間吃到放心餐，源甲餐飲管理公司作為食堂承包公司保證在引入成熟的制度并且做到規范管理的前提下還需要做到以下幾點：

第一是疫情期間要做到食堂承包公司的責任和管理制度。食堂承包公司需建立健全食品安全流程和管理程序，食堂承包公司的每一名員要明確食品安全職責和操作流程，同時建立營養餐進貨驗收、入庫、分發、留樣等制度及突發事件應急處置預案，定期對學校的食品進行檢查和查收。

第二食堂承包公司在學校里要定期實施索證索票制度和場所設置。食堂承包公司需按照規定將相關資質、食品購進票據、食品質檢報告等進行分類存放并如實建立相關記錄，食堂承包公司采購的相關食品在配送時攜帶隨同質量檢驗報告。具備專門的符合儲存規定的存放場所，這樣才可以給學校師生分發營養餐。

疫情期間的校園對餐飲的安全更要足夠重視，在食品安全保障上，食堂承包公司不但要從食材源頭入手，更要堅守高品質標準，在原材料方面，以質優為標準。加快專業營養師的普及程度，以及配備專業的檢測設備，以先進的設備和高質的人員配備，保證學生餐飲質量和衛生安全。食堂承包公司要及時向學生、家長、教師和從業人員普及營養餐管理知識，開展食品安全與營養健康知識教育，讓學校的學生能夠放心用餐好好學習。