1.翻開宣傳練習，跋涉參加者知曉度推行量化分級管理工作，有必要要讓食堂承包運營者和相關食物衛生監督人員知曉量化分級管理的意義和效果，這樣，運營者就會生動支撐主動參加到這項工作中來。作為量化分級管理的首要組織和指導者，底層食物衛生監督人員，不只需知道該項工作的意義，還應知道相關標準，并有較強的責任心，否則該項工作不可能取得實效。推行食物衛生監督量化分級管理，宣傳練習工作是要害，我們選擇的首要做法是，制造一張光盤，我們選擇基礎條件較好的，具有代表性的學校食堂嚴厲按照標準的需要進行改造，經查驗合格后，逐條對照實物拍照，刻錄成光盤，下發給底層監督員和運運營主，便于他們更生動直觀地學習和掌握量化分級處管理的要害。舉辦兩場會議：一是舉辦全體衛生監督員練習會議。在翻開食物衛生監督量化分級管理工作之初，我們組織全市悉數衛生監督員進行為期 3 天的學習練習，學習量化分級管理評分表和攻略的具體內容，觀看制造的光盤，還組織他們到己經改造合格的出產運營單位現場觀摩，教授進行說明，讓他們既有感性認識，又有理性認識，悉數掌握食物衛生量化分級管理的根柢需要。二是舉辦運運營主動員大會。

2.效能監督側重，跋涉運營戶滿意度首要，做好技術指導等效能工作。關于在監督檢查過程中發現硬件設備不符合需要，需要整改的運營戶，由分管監督員按照量化分級管理的需要，聯絡運營戶理論格局，制造改造草圖，并配以施工說明。一同下發效能聯絡卡，發布分管監督員和科室負責人聯絡方法，隨時供應技術指導效能。其次，以監督法則為包管，包管整改效果。對主動協作，生動改造，抵達標準需要的，衛生有些進行贊譽宣傳。對屢教不改的運營戶，根據不一樣情況，選用拆穿曝光，行政處罰等方法，推動其整改合格。

3.盤繞中間工作，跋涉政府的支撐度學校食堂食物衛生監督量化分級管理工作，在衛生監督機構是一項大事，但關于政府來說，相關于招商引資、經濟建設等工作，份量就較輕，開發領導，取得政府和各有些的支撐，關于這項工作順暢翻開，就顯得比較重要。盤繞創建國家衛生城市，淮揚菜美食節，中、高考餐飲包管，百家餐飲業（學校食堂）創建活動等市委、市政府中間工作，將食物衛生工作，特別是食物衛生監督量化分級管理工作與中間工作靠擾，最大程度地搶奪市、縣、區各級政府和有關有些的支撐和協作。