保障有力是后勤工作的目標，而后勤管理的實踐中，專業一流的食堂管理，是其中非常重要的組成部分。所以從食堂的建設，到服務的規模，還有服務的受眾，就決定食堂整體的水準與檔次，需要結合具體的管理需要，為有效提升保障有力的目標，提供充分的支持。這也是食堂承包公司以專業團隊的建設標準，不斷的努力提升，成為現代化食堂的基本管理模式。特別是在學校、企業或者機關單位的內部食堂管理中，有一定的規模要求，有較高規范性特點，也為實現更為理想的保障效果，提供了專業的支持。

從這次疫情突然發生，到各種保障工作的配合來看，以專業作為基礎，以規范化管理作為基本的模式，要實現真正保障有力的目標，還必須要注重的原則，就是堅持自身安全防護到位的基礎上，增加專業規范管理的服務保障，提升防控的意識，增加防控的管理規章，確保可以讓實現更規范的管理，打下堅實的基礎。食堂承包選擇專業規范的實力團隊，是確保服務一流，與專業標準高的條件。而從管理的角度，實現食堂保障有力的目的，又要有適合不同規模食堂管理的靈活性，這就是新一代食堂建設追求的目標。

上海名區的企業與學校等規模食堂，管理服務的規范化，源甲餐飲成為非常有實力的代表，不僅發揮了非常好的服務優勢，而且在確保食堂管理專業規范化的基礎上，又增加了保障有力的專業保證。食堂承包公司做到這樣，就是因為已經成規模，有實力，具備了團隊的專業優勢，為切實在特殊時期防控疫情，發揮了非常重要的作用。