一頓健康的飯菜是由多個環節決定的，從蔬菜種植到食材配送，從食材到烹飪，只有注重每一個環節，才能保證食物從源頭的健康。上海源甲餐飲注重整個環節的把控，從種植、采購、餐飲打造一站式服務，環環把控品質，打造真正綠色健康的美食，也在食堂承包行業打下了堅實的口碑。

上海源甲餐飲在企業內部擁有大型加工車間和大型冷庫，原料區、配送區等各個區域整齊有序、干凈衛生、井井有條。源甲餐飲會為所有的承包食堂配備車間和設備，公司擁有超過十輛的大型配送汽車，保證各個食堂食材的配送需求。大型冷庫使產品在到達消費面前的各個環節中均處于規定的低溫環境，保證菜品的質量和口感。大型冷庫要求較高，在管理、資金投入等方面也比普通的常溫物流要大，上海源甲餐飲的大型冷庫系統充分展示了該品牌的實力和對消費者負責的態度，也只有這種對每一個環節精益求精的企業才能走得長遠。

都說民以食為天，食以安為先，上海源甲餐飲始終不忘將食客的安全放在首位，在目前飲食事故頻發的今天，給餐飲行業樹了一個標桿。在食材方面，源甲餐飲與國內不少大型蔬菜基地建立長期合作關系，還擁有自己的種植基地，這些基地的蔬菜都經過了國家安全認證，從而優選出天然綠色食材，從源頭把握健康；在制作方面，聘請知名為美食顧問研制營養搭配，保證菜品科學搭配；在制作方面，聘請專業的大廚，讓食物呈現更完美的口感。

可以說上海源甲餐飲將綠色健康貫徹整個運營管理，從食材源頭，到整個加工烹飪過程，都保證營養安全，讓食物不僅填飽肚子，還能溫暖心靈。