假若只注重側重下降本錢和規模經濟的處置辦法，就會構成效能質量下降，員工士氣丟棄，招致獲利下降等。高職學校食堂歸于帶公益性的效能實體，因此，在高職學校食堂處置中，效能質量處置更是不可或缺的重要一環。加強高職學校食堂效能質量處置有利于規則運營思維，正確處置經濟效益和社會效益的之間的聯絡；有利于食堂處置現代化，完善食堂基礎設施；有利于加強食堂民主處置，充分發揮廣大員工的主人翁作用。跋涉高職學校食堂效能質量可從以下幾個具體方面實施：

(1)加強練習，悉數跋涉員工實質。人力資源是現代公司中最重要的資源。食堂員工的作業實質是挑選高職學校食堂能否跋涉處置質量的關健問題之一。守時地對員工進行業務技能和效能水平練習，不斷跋涉員工的作業概括實質，使員工在思維上充分認識效能質量的重要性，才調有用地實施效能質量處置。

(2)曉得學生需求，清晰效能質量政策。將效能質量作為量化社會效益的重要查核政策，是清晰效能質量政策的有用辦法。清晰了效能質量政策，能煽動食堂從學生需求啟航，不斷跋涉食堂效能質量，尋求較好的社會效益然后獲得較高的經濟效益。

(3)完善效能處置準則，煽動員工盲目跋涉效能質量。通過效能處置準則和煽動辦法，使每個員工用淺笑、著裝、禮貌用語換得尊敬和酬謝。

(4)極力立異，拓荒運營思路。學生的需求就是食堂作業的方向，我們不能停留在一日三餐，饅頭米飯的老運營思路上。如不斷豐富和更新花色品種，延伸學生就餐時辰等等，不僅能滿足學生需求，也能增加食堂的營業額。

(5)與學生進行有用溝通。

食堂運營者和員工盲目主動找學生進行溝通，守時組織座談會，以勤工儉學的辦法組織學生參與食堂勞動等等行動，能及時化解學生與食堂之間的敵視，加深學生與食堂之間的相互曉得和信任，使食堂管理質量走上改進、跋涉、再改進、再跋涉的良性循環的作業軌道。由學生自己來組織滿足率問卷調查，守時、不守時檢查、監督食堂的安全衛生狀況和財務狀況，都能使學生感受到自己既是消費者又是處置者，懂得搞好食堂處置也是自己應盡的責任。有用溝通對跋涉學校食堂管理質量和維護學校安穩有著非常重要的意義。