學校擁有一個高品質的食堂是搭建和諧校園的主要內容，其承攬服務項目的好壞會影響老師和同學的滿意率。食堂承包的服務水平的優劣與學校食堂的長久發展趨勢有緊密的關聯，要想做到讓老師和學員令人滿意的服務水平。食堂承包公司要轉變觀念意識，把個性化服務、人性化服務、個性化服務項目做為學校后勤管理方面所尋求的總體目標。

食堂承包公司要完成這一總體目標，食堂承包公司的所有工作人員務必要以專業的方法來管理高校食堂。

為此源甲餐飲管理有限公司為旗下所有的食堂承包公司制定了嚴格的食堂承包管理條例：

1，要求旗下食堂承包公司要加強成本計算，嚴格要控制成本開支。

2，要求旗下食堂承包公司要以服務學校師生為關鍵，提供他們以貼心服務，靠持續不斷改變學校的飯食品種和質量來贏得榮譽；以性價比高、環境衛生、爽口、走量為基本標準；聽從校領導的管理方法，遵循各類相關法律法規和管理制度，依照《食品衛生法》，嚴苛安全操作規程，確保讓院校領導安心，讓老師學生用餐滿意。

3，要求旗下食堂承包公司要加強餐飲的營養成分管理，提升飲食種類，確保老師和學員營養搭配，盡可能達到老師和同學的心理預期。

4，要求旗下食堂承包公司要加強環境管理，維持飯堂的干凈整潔。承包領導要嚴格遵守《食品衛生法》，保證廚具清理、飯店清潔、飲具工作人員按時常規體檢、飯堂環境衛生觀察員定期維護和監管食品質量安全等細節工作。

特別是現在的疫情期間，食堂承包公司更要加強與學員飲食搭配管理委員會的基本建設，學員膳食管理聯合會是學員消費者維權和服務項目機構，是聯絡飯堂的橋梁，最能掌握大學生的心里話。