裝卸搬運工作是上海源甲餐飲管理有限公司在新冠疫情期間經(jīng)常給上海市民進行食材供應時經(jīng)常要做的一項關鍵工作。

源甲餐飲公司食材供應需要的裝卸搬運是指將不同形態(tài)的散裝、包裝或整體的食材原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動，使物品能適時、適量移至適當?shù)奈恢没驁鏊�存放。以往裝卸搬運是用人力較多的作業(yè)，近年來追求機械化、自動化、省力化，以及無人化等方法以減少勞動力和降低成本。這種趨勢是提高裝卸搬運效率的方向，不過這些食材到了疫情管控區(qū)，為了保證這些食材的安全健康，公司要求裝卸員工在工作時還要注意很多事項。

首先，源甲餐飲食材供應公司要求員工在疫情管控區(qū)要達當減少裝卸次數(shù)，要使裝卸次數(shù)降低到最小，要避免沒有物流效果的裝卸作業(yè)，否則會給疫情管控下的居民生活帶來不必要的噪聲。

其次源甲餐飲食材供應公司要求員工在疫情管控區(qū)針對食材原料的種類也要做出表率性工作，因為公司送出的食材原料的種類由于含水量的不同，搬運也會出現(xiàn)不同的形式，造成不同的搬運效率。因而對于不同的食材，員工們要采用不同的搬運方法，從而確保食材保質保量，保疫情管控區(qū)百姓消費者滿意。

再次，源甲餐飲食材供應公司要求員工在疫情管控區(qū)對針對包裝要適宜操作，包裝是物流中不可缺少的輔助作業(yè)手段。液體類包裝要采用廂式運輸，全萬不可暴力操作損壞食材的包裝。

最后一項是源甲餐飲食材供應公司要求員工在疫情管控區(qū)搬運食材時要縮短搬運作業(yè)的距離，物料在裝卸、搬運當中，要實現(xiàn)水平和垂直兩個方向的位移，選擇最短的路線完成在管控小區(qū)內的各項供應活動。