我們的身體很需要新鮮的綠色蔬菜給提供營養成份，主要是各種維生素和植物蛋白等等，同時這些有效成份還可以調節人體內多種代謝。跟肉類不同，蔬菜不但價格較低，而且所需成本也不大。很符合國內老百姓的日常消費需要，同時也可以促進蔬菜市場的繁榮，蔬菜市場的競爭不過現在也變得越來越大了。在蔬菜市場競爭的前提下，食材配送公司應該怎么樣來應對呢？有什么好的盈利模式可以借鑒的？

上海目前食材配送市場交易額很高，而且僅限于當地的大型企事業單位，連鎖餐飲店等周邊市場，主要指的是企業、公司、酒店等，在這里就相當于配送蔬菜給醫院、學校、連鎖酒店等地方。有內部人士說，上海市成規模的食材配送公司有很多，不過更大更有名的還要數他們源甲餐飲品牌旗下的公司了，他們擁有獨立法人，自已的采購、物流和倉儲，員工超過幾百人。就是這些人組成的食材配送公司，來給上海當地的企業、學校和醫院等地方輸送新鮮蔬菜。

這位內部人士還說源甲餐飲品牌旗下的食材配送公司之所以可以做好食材配送工作，就是采購、統配、物流和資金實力相結合的結果，他們公司的熟人關系網絡也很重要，所以如果是普通人想加入進來基本上沒有很多的空間發展。別的公司或者個人想在上海發展食材配送業務如果加入源甲餐飲品牌旗下食材配送公司就很不錯，很有潛力和前景。