近日，記者從國家商務部官網得到消息，近期豬肉市場價格仍然呈現下降趨勢，上海市一家食堂承包公司負責人稱，從四月份以來，上海當地豬肉價格就一直持續下跌，但下跌幅度在縮小，但這樣的走勢對他們這些食堂承包公司來說也是大有益處的，因為豬肉的下跌明顯給他們的食材供應工作減小了壓力，也給當地消費者的日常生活飲食帶來好處。

作為上海市最大的食堂承包公司負責人對當地某媒體記者說，目前豬肉價格的下路，是因為中美貿易戰趨緩，美國農產品包括豬肉在內的一大批農產品可以繼續源源不斷供給中國國內市場，從而加大了當地農產品的供應，當然價格就要下跌了，這食堂承包公司的負責人說估計這種下跌趨勢會延長很長一段時間了。這位負責人還說，除了外國進口豬肉外，還跟國家的儲備肉大量投入市場有關，因為國家為了維護前一段時間市場的穩定，為了加強調控，增加市場供應，從三月份以來，商務部會同有關部分分好幾批次向市場出庫投放了幾十萬噸的凍豬肉，此外其它地方也陸續投入了地方儲備肉，從而緩解了當地豬肉價格的向上走勢。

現在國家政府的儲備凍豬肉已經連續幾個月每天定點在各大城市的超市投入了，以上海市為例，當地政府以補貼豬肉的方式，降低了精瘦肉、五花肉等幾個品種普通豬肉零售價格，每公斤降了好幾塊，這些降價措施讓他們當地的食堂承包公司在豬肉市場批發豬肉時大受益處，降處了進貨成本，還讓公司減少了很大的食材供應壓力。國家政府這次投入儲備凍豬肉的規模大，補貼力度高，累計補貼達到了幾千萬，而且補貼方式讓消費者吃上了便宜豬肉，也讓國內很多的食堂承包公司受到很大的優惠。