日本學習第二天之小細節
日期：2017-6-29 10:41:43 標簽：
關于如何獲得消費者的好感，每一個行業都有屬于自己的一種方式，但在生活中的那些小細節，才是能讓消費者留下深刻印象的好方法。一些不起眼的舉動，一個微笑，一種態度······生活中那些你認為微小不重要的事，在于消費者來說，卻是能獲得他們對企業好感和信任的開始。
源甲餐飲企業作為餐飲界的標榜，在日常餐飲管理的細節上也是有屬于自己的一套理論。自成立以來，合作過的客戶從教育到醫療，從政府機構到事業單位數不勝數，每一個合作過的客戶，源甲餐飲都是以最專業的角度去為他們提供最優質的服務，讓他們感受到源甲對于客戶的關愛。但這些遠遠是不夠的，源甲餐飲創始人陳財平意識到了這一點。過去的時間里，也是不斷的對食堂承包和餐飲管理進行不斷的考察。今年6月11日又受邀去往日本進行跨國考察和交流。
據陳財平透漏，在抵達日本的第二天，他一整天的行程都是滿滿的，從喜多洲山氏關于餐飲的交流學習，到當地傳統料理的體驗，再到日本同志社大學的視察和意見的交換，最后到日本銀波莊溫泉酒店的用餐。這滿滿的一天，讓他印象深刻的卻是在去往同志社大學的高速公路的服務區里看到的一切。
陳財平在品嘗完奧丹豆腐店的特色豆腐之后，去往同志社大學的路中，在高速公路的服務區進行了片刻的休整。陳財平看到在服務區內不僅有超市，還有餐廳，每一處都有人性化的服務點。特別是在服務區內的女洗手間，通過同行女性的介紹，女洗手間并沒有看到長長的隊伍。在我們的印象當中一般女洗手間排隊上廁所的隊伍總是特別的龐大，在這樣一個服務區內，并沒有發生這樣的現象。服務區有效的解決了女性排隊上廁所的苦惱，站在女性的角度考慮問題。這樣一個小細節，卻能讓人留下不一樣的深刻印象。這是值得讓源甲餐飲進行學習的，關注每一個客戶的痛點，根據客戶的需求，解決客戶的苦惱。
服務區男廁
服務區女廁
名古屋高速公路服務區
離開服務區之后，陳財平來到了日本的同志社大學，并對該學校的學生用餐情況進行了實地考察。體驗了這所學校的學生餐飲的用餐方式，他發現這個學生食堂充分考慮到學生的用餐體驗，在設計方面非常的貼心，通過對菜品的管控，幫助學生解決取餐問題，還可以體驗到不用彎腰取餐盤的便利。這樣的學生用餐的小細節，讓陳財平看到了不一樣的團餐方式，同樣是站在了用餐者的角度去思考。讓用餐者感受更貼心的用餐方式。
陳財平（左）與校方領導合影
