很多消費者喜歡吃芹菜吧，但是有些種植戶在種植芹菜時出現空心現象，影響了產品品質、產量和收入。有人認為是種子問題，但餐飲公司小編認為栽培環境條件不良和管理技術不當，優良的實心品種種子也會長成空心芹菜，所以餐飲公司小編把芹菜產生空心的原因給種植戶們講述一下吧！

第一，餐飲公司小編認為農戶們在種植芹菜時在保護地栽培，如果溫度太低，光照不足或受凍害，致使葉片光合作用減弱，并使根系對養分、水分的吸收運轉受阻而產生空心，所以這種情況一定要避免才可以。

第二，餐飲公司小編認為在露地栽培芹菜時，遇到高溫干旱也是造成空心的主要原因，特別是夏季晝夜溫差過小、呼吸消耗較多，如果土壤水分供應不均勻，芹菜生長過程中生理缺水會抑制根部對各種元素的吸收輸送，不僅影響頂芽生長，還使葉柄中厚壁組織加厚，位部和輸導組織細胞老化，薄壁細胞組織破裂而空心。 如果收獲過遲，根系吸收能力降低，營養不良，細胞破裂，組織疏松，葉柄老化而中空，所以這些情況也要及時防止才可以。

第三，餐飲公司小編認為水肥管理不當也會造成空心的芹菜。芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力強，需要較全面的肥料，生長期氮素肥料始終占主要地位，土壤含氮素濃度200X10-6左右，含磷150Xl0-6左右，含鉀120X10-6左右為宜，生長前期磷肥不足對葉片分化和伸長不利，幼苗瘦弱，所以餐飲公司小編認為初期施用磷肥很重要。中后期鉀肥對芹菜養分的輸送、葉柄粗壯、充實、有光澤起很大作用，這一點農戶一定要記清。