學校食堂服務質量評價系統層次分析法簡介
學校食堂服務是學校后勤服務系統的中心環節之一。食堂服務質量的好壞，對學校教學秩序的安穩有較大影響。在學校后勤工作邁向社會化的今天，學校食堂要在逐漸翻開的校內商場中求生存，就必須注重服務質量，以服務質量贏得商場和效益。一直以來，我們習氣運用定性的方法來對學校食堂實施服務質量評價，這種評價方法雖然簡略，但過于片面且不可科學，因此，有必要尋求一種科學、客觀、定量化的食堂服務質量評價方法，科學地得出合理的評價方針，借此客觀反映食堂的效能水平。科學的評價方法的實施有助于食堂管理者曉得食堂真實的服務質量，一同為食堂承包經營者供應挑選方案根據，這對跋涉食堂的服務質量具有肯定的指導意義。本文運用層次分析法理論構建了食堂服務質量的評價系統。
層次分析法是美國聞名運籌學家薩蒂在 20 世紀 70 年代初提出的一種定性分析與定量分析相結合的多方針系統分析法。該分析法的基本思路是把雜亂難題分紅若干有序層次，根據對客觀表象的分辯，就上一層次上的擺放要素對高層次要素的相對重要性做出表述，即方案各層的比較分辯矩陣。然后根據這一矩陣的最大特征根及特征向量，判定每一層次中各要素相對重要性的次序權重。完畢，通過對各層的分析，得到整個難題的總排序權重，從而為挑選方案難題供應數量化的挑選方案根據。運用層次分析法建立的學校食堂服務質量評價方針系統，能將評價者對雜亂難題進行挑選方案和評價的思維過程層次化、模型化和數學化，簡化難題的系統分析核算，一同有助于評價者堅持思維過程的聯接與一致性。
