單位設(shè)立食堂自然是為了給員工提供方便，改善員工的福利。但是對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，增設(shè)一個(gè)食堂也是需要花費(fèi)成本的，如何合理的利用有限的資源來(lái)創(chuàng)造更多的價(jià)值對(duì)于每一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)值得思考的話題，畢竟要想在市場(chǎng)上面生存，成本管理原本就是很重要的一個(gè)管理層面。食堂承包同樣也是需要考慮成本的存在的，對(duì)于食堂來(lái)說(shuō)，它的成本主要體現(xiàn)在原材料、人工以及管理成本上面。

    一般來(lái)說(shuō)，大部分的企事業(yè)在對(duì)食堂進(jìn)行管理的時(shí)候都是進(jìn)行的粗獷式的管理。畢竟如果單位或者企業(yè)的規(guī)模比較小的話，實(shí)際上在食堂上面花費(fèi)的費(fèi)用并不會(huì)太多，所以對(duì)于這一部分的成本管控就不是看得那么的重要。但是如果單位規(guī)模有了五十個(gè)人以上，甚至有的工廠是成千上百人的規(guī)模的時(shí)候，就需要有專(zhuān)業(yè)的食堂承包管理人士來(lái)對(duì)成本進(jìn)行合理的測(cè)算和管控了。

    畢竟隨著規(guī)模的增大，需要的原材料和人工成本就會(huì)不斷的增加。所以這個(gè)時(shí)候就需要對(duì)這樣的成本進(jìn)行管控了。一方面，原材料的采購(gòu)需要選擇一個(gè)好的供應(yīng)商，這樣才能夠保證價(jià)格的穩(wěn)定和貨源的充足，源甲餐飲作為一個(gè)老品牌的蔬菜供應(yīng)商，自然能夠很好的保證自己的服務(wù)質(zhì)量。不過(guò)對(duì)于食堂承包管理來(lái)說(shuō)，如何打造一個(gè)高效的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)也是成本管理的一個(gè)重要方面。

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