據報道，目前國內企業食堂承包市場價值估計超過兩萬億元，巨大的市場商機吸引了眾多投資者的關注。有關專家分析指出，隨著國內大型工廠、合資生產廠商的項目不斷增加，國內城鎮化速度的加快，越來越多的人將會涌入工廠進行工作。而企業食堂最為最經典的企業員工飲食解決方法，也會更多的出現。有需求就會有市場，國內出現了專業經營企業食堂承包項目的企業，例如源甲餐飲。企業食堂承包可以說是發展前景廣闊，想要將其做好、做大卻不簡單。很多嘗試企業食堂承包的人都由于諸多原因不能得到很好的回報，這些都是不注重細節，不了解企業食堂特殊性的結果。

首先，是食品的保障。食堂所提供的食品必須要有所搭配、有營養，要讓員工吃出健康。源甲餐飲能根據不同的勞動工作強度，搭配合理的肉食與素材，為企業員工補充蛋白質與維生素。食品的來源必須要有保障，其生產、加工、運輸都要分配專門的人進行檢查、看管。源甲餐飲堅持崗位細分，每個環節都有專人負責，出現問題及時報告，所有過程都可做到時間上詳細，管理人簽字。其次，是主抓服務人員的健康與自身建設，企業食堂雖然與飯店不同，但是作為服務對象時面向大眾，像手指甲長、工作服臟亂、噴灑香水等細節問題要有所注意。

除上述幾點外，仍需注意的是食堂環境的建設與保障。每餐過后要及時的清理，要保持適中有合適的人選來處理，不能出現兩餐并一起處理的情況。員工用餐后的所有餐具要及時回收、消毒，處理時間要足夠，避免病菌的大范圍傳染。企業食堂承包要始終將員工的健康放到第一位，只有獲得員工的肯定才能做大、做強。