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怎樣去除魚腥味、去除腥氣
魚類富含豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不管是清蒸還是燉湯，味道都很鮮美，但魚一般都帶有很重的腥味，很多人愛吃魚卻又不喜歡魚的腥氣。怎樣去除魚腥味、去除腥氣呢？上海餐飲公司-源甲餐飲來給大家支兩招。
怎樣去除魚腥味、去除腥氣？
一、如果是鯽魚，要抽掉背上兩邊的白筋。沿魚鰓邊切下去，就能看到白色的筋，抽掉它，腥味就去了一半。
二、把魚洗干凈之后，將魚浸泡在水中，灑上鹽，再加點(diǎn)醋，也有助于去除魚腥味、去除腥氣。
三、要想去除魚腥味、去除腥氣，可以在烹飪的時(shí)候，再加點(diǎn)蔥姜蒜等調(diào)料，加上一點(diǎn)料酒。
怎樣去除魚腥味、去除腥氣？經(jīng)過上海餐飲公司-源甲餐飲介紹的這三步，就可以很好的去除魚腥味、去除腥氣了，是不是很簡(jiǎn)單呢？至于效果如何，大家試試就知道啦！
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