哪些食品添加劑會(huì)危害健康呢？上海餐飲管理公司-源甲餐飲稍后會(huì)為大家解答，首先要了解一下什么是食品添加劑。

        食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、香料等。

        上海餐飲管理公司-源甲餐飲想告訴大家的是，并不是所有的食品添加劑都是對(duì)身體有害的，那么哪些食品添加劑會(huì)危害健康呢？

        1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。上海餐飲管理公司-源甲餐飲的營養(yǎng)師建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

        2.反式脂肪：漢堡包、薯?xiàng)l和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪，它會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高以及冠心病。

        3.高果糖玉米糖漿：在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑，過量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。

        4.食用色素：紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運(yùn)動(dòng)飲料中，會(huì)導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，它還與癌癥有關(guān)。

        5.安賽蜜：這種不含卡路里的人工甜味劑會(huì)用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，它會(huì)致癌。

        6.氫化植物油：作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工，上海餐飲管理公司-源甲餐飲的營養(yǎng)師提到，除了以上危害，它還會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

        7.阿斯巴甜和糖精：這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料，有研究顯示它們可能會(huì)致癌。

        8.亞硝酸鈉：這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會(huì)導(dǎo)致多種癌癥。

        9.面粉處理劑——溴酸鉀：這種添加劑會(huì)用于面粉和面包制品加工，可致癌，在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

        10.味精：可見于肉排、醬油和燒烤調(diào)料中，可能會(huì)導(dǎo)致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。

        哪些食品添加劑會(huì)危害健康呢？以上這十種，就對(duì)身體有著相當(dāng)程度的傷害，因此，上海餐飲管理公司-源甲餐飲建議大家，如果在食物標(biāo)簽和快餐營養(yǎng)成分表上看到含有以上十種添加劑，最好不要食用。