食堂承包業(yè)源甲餐飲講述如何管理好大食堂
現(xiàn)階段，隨著食堂承包領(lǐng)域競爭日益激烈，具備良好的食堂管理模式和采購管理系統(tǒng)，是餐飲企業(yè)單位立足的根本，但是一提到食堂管理，是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負責人比較煩惱的事情，食堂管理并不是大家想…
食堂承包中怎么樣管理
在食堂承包這個行業(yè)里，一個好的品質(zhì)管理是提高顧客滿意度的重要途徑，它能推動服務(wù)效率的提高從而帶動餐飲行業(yè)品質(zhì)的提升，讓食堂承包企業(yè)更好地發(fā)展，也積極促進食堂經(jīng)營效益的最大化。近年來，源甲餐飲…
餐飲管理——做個“服眾”的經(jīng)理人
提高中層的8項能力中層經(jīng)理人不論是作為一名執(zhí)行者、還是一名領(lǐng)導(dǎo)者，都必須通過別人來完成任務(wù)。要做個"服眾"的經(jīng)理人，應(yīng)該有意識地提高以下八項能力：<spanstyle="font-size:18px;color:#f87a7...
餐飲管理制度
管理工作千頭萬緒，從某種意義上說，管理就是一個不斷發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程。盡管我們很多餐飲公司都有一套比較完善的管理制度和規(guī)范，但是每家餐飲公司每天遇到的具體問題都不少，因此，作為管理人員…
餐飲管理的幾種常見方法
餐飲管理的幾種常見方法1、定義：整理、整頓、清掃、安全、維護、自律、節(jié)約、進步。2、適應(yīng)區(qū)域：環(huán)境、衛(wèi)生、員工、服務(wù)、菜品、成本、賓客、營銷。3、做法：用心聽、用心學，積極參與。4、效果：專治臟、亂、差、…
類別：餐飲管理文庫 標簽： 日期：2017-03-13
餐飲管理 這個夏季盡享健康舒適
“人http://是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌，”這是中國流傳的一句老話，也是韻味深重，飲食對于人的健康來說至關(guān)重要，不吃飯，自然沒有力氣工作，更別提有一個健康的體魄。所以，對于企事業(yè)單位來說，非常關(guān)注餐飲管理…
餐飲管理推陳出新 新方式改變食堂舊面貌
對于食堂的管理向來都是非常熱門的話題，尤其是企業(yè)食堂。企業(yè)食堂的管理不僅要針對食堂，還要和企業(yè)的管理相互呼應(yīng)。源甲餐飲作為資深的餐飲品牌不僅在食堂承包商具有豐富的經(jīng)驗，在餐飲管理上也有自己的想法。他們…
淺談餐飲管理 需求從何而來
所謂的餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲管理方法一定要適合飯店環(huán)境，由于各飯店環(huán)境不同，因此不可能哪一種的…
