常年生活在上海的人，相信都有這樣的共識，那就是不管是開餐館還是家庭選購蔬菜，安全、新鮮、品質是關鍵。那么站在企業的角度來看，選擇食堂承包蔬菜專業定點機構如何選呢？下面就為大家揭秘下。

選擇蔬菜多樣性的承包機構

很多企業在外聘廚房進行綜合專項經營時，會充分考慮到自身企業的人員對飲食的基本需求，以高素質人才為例，一般會充分考慮到飲食多樣性與均衡性，所以要對蔬菜的質地、營養進行檢測，一般專業農場會提供蔬菜的營養成分，這樣就能更好地滿足食堂專業承包方的需求。在這方面源甲餐飲會充分依據客戶的需求進行蔬菜營養成分的提供，保障企業食堂承包方的需求。

進行多項檢測

當前上海食堂承包公司會對各種蔬菜以及葷菜進行檢測，其具體檢測項目涉及到甲醛、亞硝酸速測、醬油中總酸與氨基酸速測等。除此之外，還會涉及到米、面當中的摻入硼砂的檢測，PH的測定以及釀造食等方面的檢測，通過對這些不同種類食材的專業化專項化檢測，就能夠有效地保證食材的新鮮安全，確保人體在使用蔬菜之后的健康。

事實上，選擇專業的上海食材配送，配送點的安全以及提供食材的安全是質量關卡的重要一步。這樣不僅對于食堂承包方還是企業員工來說，都能夠獲得比較好的飲食安全保證，同時在飲食安全保證的基礎上通過食材配送的多樣性以及營養的均衡性更好地保障自身的安全�；�于企業的角度來看，員工身體素質的提升，無疑是企業得以飛速發展的關鍵。