目前國內(nèi)但凡正常營業(yè)的飯店，哪個店面會缺少店長，主管和領(lǐng)班呢？作為領(lǐng)導(dǎo)崗位，也是離不開管理人員的。有些飯店雖然有餐飲管理人員，但是這些飯店給食客們呈現(xiàn)出來的狀況還是亂糟糟的狀況，這種情況跟沒有管理人員毫無二致，要論其背后的原因，就在于把不具備管理能力的員工提拔到了餐飲管理崗位上導(dǎo)致的。

也許很多食客朋友們不知道什么是合格的管理者，但是作為餐飲管理智深機構(gòu)源甲餐飲管理有限公司小編對此卻十分了解。作為一名合格的餐飲管理者需要匹配很多條件，比如決策能力、帶隊能力、處理應(yīng)急問題的能力等，在以上的能力中，有下面幾項能力是基礎(chǔ)，離開這幾項基礎(chǔ)能力，是搞不好一家好的飯店的經(jīng)營管理的。

餐飲管理資深機構(gòu)源甲餐飲管理有限公司小編認為餐飲管理者想要管理好一家飯店務(wù)必要有良好的表達能力。因為表達能力是所有管理者必須具備的很基礎(chǔ)的能力，為啥這樣說呢？因為作為一個餐飲管理者需要準(zhǔn)確的表達觀點，說明意見，給出建議。上面對接老板，下面對接員工，餐飲管理者在其中起到的作用是不可忽視的，以上都需要借助表達能力來實現(xiàn)。

餐飲管理智深機構(gòu)源甲餐飲管理有限公司小編認為餐飲管理者想要管理好一家飯店務(wù)必要有良好的協(xié)調(diào)能力。協(xié)調(diào)溝通能力跟表達能力一樣是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，它們的存在不在于本身，而在于后續(xù)價值，也就是協(xié)調(diào)店內(nèi)的各種人際關(guān)系和崗位之間的緊密配合，餐飲管理人員能否在員工和客人中間協(xié)調(diào)溝通好關(guān)系，是考驗自身能力的重要指標(biāo)。

餐飲管理智深機構(gòu)源甲餐飲管理有限公司小編認為餐飲管理者想要管理好一家飯店還要有良好的組織能力。這個組織能力也就是統(tǒng)籌水平，它可以幫助大家去理解這里的組織能力，說直接點，就是將餐廳的人財物，通過有效的機制，形成一個整體，去解決飯店內(nèi)部的各項問題。比如飯店要搞周年慶活動，這需要全門店所有部門和所有崗位都一起來努力，這時光靠表達能力和溝通能力是不夠的，甚至光是懂得協(xié)調(diào)也不行，它需要的是給每個部門和崗位劃分明確的工作職責(zé)以及相關(guān)的責(zé)任，也就是組織全飯店員工群體的力量去讓活動順利開展，并且還要圓滿完成活動的內(nèi)容。