如今的餐飲行業的發展愈來愈烈，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。經歷30余年的發展與市場競爭，我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，行業的發展勢頭強勁。

幾乎每一家餐廳、食堂都需要被提供食材，需要與食材配送公司合作。想要找到一家優質的食材配送公司，需要考慮到方方面面的問題，例如公司的信譽、衛生條件等等，其中重要的是食材配送方案。隨著人們收入水平的提高和安全消費意識到日益增強，會對食材的配送提出更高的要求，為了滿足客戶的多樣要求，以及公司對運輸成本的控制，因此，加強對食材配送方案的研究就具有了很大的意義和作用。

首先在食材的質量保障方面，需要從原料到成品的全部過程都要保證衛生條件到位，因此，原料的采購、運輸、儲存的衛生，工廠的設計和設施的衛生，工廠的衛生管理，生產過程的衛生，對生產和質量的檢驗，成品儲存和運輸的衛生以及個人衛生與健康的要求這些方法面面都需要得到保障。其次，配送的時間也需要得到保證，保證食材配送的及時性和穩定性。配送時間包括四個方面，作業時間、響應速度、送貨過程和售后處理。這些方面都需要雙方達成協議，才能夠保證交易的安全與穩定。最后，人員的配備方案和服務承諾也是要做到最優的，這樣才能讓雙方互利共贏，達到雙方均想要的結果。

上海源甲餐飲能夠在上海食材配送這個大市場中脫穎而出，正因為他們有著完整良好的食材配送體系和一顆只為顧客服務的心。