在國民的共同努力下，國內新冠肺炎疫情的防控工作有了非常顯著的成效，整個社會的秩序也已逐漸恢復正常，雖說對社會經濟的影響還是比較大的，但是各行業需要做的就是將損失降的更低。那么，后疫情時代國內食堂承包公司又該何去何從呢？圍繞這一問題，小編特意采訪了上海源甲餐飲的相關負責人，看看他們是如何做的就知道了。 一直以來，食品安全就是一個老生常談的問題，經歷了此次疫情之后，系統化的食品安全管理將會變得更加重要。這方面的管理既包括對工作人員操作流程的管控又包括對食堂各個方面流程的系統化管理。源甲餐飲在食堂承包安全方面做出了切實可行的解決方案，通過食材的可追溯體系提升了安全，讓每一個食材都有源可溯才是對就餐者和客戶的雙重保障。 在食堂承包的具體運營方面，源甲餐飲首要考慮的是食品的安全健康，打造了從源頭到成品的全方面保障體系，不管是食堂人員還是采購人員每天都被要求測量體溫，還要按時消毒。另外，公司還將綠色食材生產基地資源整合到了一起，建立了固定的健康食材供應鏈，還建立了自己的加工運輸系統，在每個環節上都有良好保障。 疫情過后食堂承包行業如何前行？安全健康是不變話題。新冠肺炎疫情的發生對各個行業都是非常大的一次考驗，食堂承包行業也不例外，不過，從另一個角度看，此次疫情也迫使行業標準有了較大程度的提升，對服務能力提出更高的新要求。相信，在源甲餐飲的帶動之下行業會有更高質量的未來前程。