去年冬天，我國個別地區零星出現了新冠肺炎感染病例，在全國人民和政府的共同努力下，很好的打好了這場阻擊戰。當前，我國已全面做好了疫情防控工作，生活生產秩序井然。那么，在去年冬天疫情出現反彈時，源甲餐飲是如何做好食堂承包工作的呢？今天我們就簡單聊一下這個問題。

疫情期間，源甲餐飲始終堅持客戶為上的原則，注重食品安全，努力做好食堂承包、餐飲管理工作，具體采取的措施有以下幾點：

首先是對食材的嚴格把控。要做好食品安全工作，首先就要把控好源頭進貨，為了能夠更好的確保食材的新鮮安全，源甲餐飲會嚴格把控所有進貨原料，通過層層把關，能夠做到進貨原料都是安全的，這就從基礎層面上確保了食品安全。

其次是對物流運輸車輛的全面消毒。疫情期間，為了更好的保護自己，也為了客戶的生命健康考慮，源甲餐飲每天都會對所有運輸車輛進行消毒防控。這既是對客戶的負責，更是對自己的負責。通過這一措施，能夠很好的做好疫情防控工作，為社會進一點綿薄之力。

第三，在食堂承包這塊，源甲餐飲會對食材進行驗收、加工嚴把質量關，還會對所有工作人員每日健康檢查登記。這樣做的目的只有一個，那就是做好疫情防控，確保食品安全。正是這樣全面的保障工作，才能夠讓企事業單位看到源甲餐飲在食堂承包、餐飲管理這方面的實力和責任心。

當前，疫情防控雖然有所好轉，但絕對不能完全放松。為此，源甲餐飲將繼續做好疫情防控工作，從各個方面采取嚴格把控保障食品安全，努力為食堂承包行業做好榜樣，贏得社會的廣泛認可和好評。