在上海的很多消費者一定聽說過凈菜這種蔬菜配送品種吧？它是指由專業的蔬菜配送公司，通過對無公害蔬菜的種植、清洗、加工，包裝制作成可以直接用來烹飪的半成品原料，并按照上海當地人的需求把凈菜直接送到消費者家里的，目前這種蔬菜配送很是流行。

很多的蔬菜配送公司里面，凈菜作為蔬菜配送的品種類別一般分為兩種，一種是已切好密封包裝的，另一種是沒有切包裝好了的。在一包切好的白蘿卜袋中，絲條細小均勻。比如包心菜則是切成一段一段；紅蘿卜則是薄薄的片。這些蔬菜配送工作的凈菜一般以無公害蔬菜為原料，在適合的低溫環境下，加工處理、貯運銷售的有一定保質期、優質、衛生、方便的生鮮蔬菜商品，消費者是可以在家直接就進行烹調喲。

上海蔬菜配送公司的這種凈菜的原材料都來源于他們公司自己擁有的無公害蔬菜種植基地。這種“綠色菜式”就成為上海境內很多酒店、機關、學校食堂的 “香餑餑”。此外，很多上海蔬菜配送公司在凈菜外包裝上，還設計有追溯二維碼，用手機一掃，就可以得知這些菜出自哪個蔬菜種植基地、什么時候采收、生產記錄、有無農殘等“身份”證明內容，這些蔬菜配送公司通過建立了各種蔬菜的質量追蹤、追查、追溯機制，實行蔬菜產地環境、生產過程、產品檢測、包裝盒標志等關鍵環節的全程監控信息化，從而實現讓消費者桌上的蔬菜可以進行有價值的監管。

例如上海源甲餐飲管理有限公司作為一家蔬菜配送企業，他們針對上海地區企事業單位食堂進行食材配送服務。通過蔬菜基地種植、冷鏈物流、專業食材檢測等多個方面多配送食材進行多方面管理。所以說上海源甲餐飲管理有限公司當前是上海境內很多個企事業單位和消費者訂購蔬菜的首選公司。