蔬菜配送不是一件簡單的事，有多少的人就是將這件事看得過于簡單，所以才會想著由企業內部的員工兼職著負責，大多數選擇如此做的企業最后的結果貌似都不是很好。在接受媒體訪問的過程中，上海源甲餐飲內部的專家強調，蔬菜配送鏈的執行其實有很多小細節是極其容易被忽視和遺忘的，必須從理論和實踐這兩個角度出發去統籌進行把握才行。

那么，到底蔬菜配送鏈該怎么執行和把握？

首先，必須要多花點時間去了解一下整個過程的每個環節點，比如說先進食材，再運送食材，再驗收食材。乍聽起來這個蔬菜配送鏈好像挺簡單的，但其實每個小點都有很多注意事項和要點。比如說進食材企業的選擇要找那些采用有機種植的企業，要選擇那些采用天然飼養為依托的肉類企業，這樣才能保證食材更營養更美味。

其次，要多花點時間去管理好負責相關環節的員工。比如說在運送食材的過程中一定要保證企業內部的司機、食品檢驗檢疫人員都能堅守在自己的工作崗位上去展開工作，這樣才能避免食材配送過程時間很長，配送到企業的食材已經腐敗變質等等一系列的問題。

當然了，光是從理論層面上了解蔬菜配送鏈執行的要點并不足以讓你真正的很好落實整個過程和環節，建議大家如果想要運營一家專門型的蔬菜配送企業還是需要多去了解一下其他行業內的前輩公司它們是如何運營的，它們在過去有沒有遇到過哪些具體的問題和坎坷，如果能慢慢的朝著優秀的前輩企業去靠攏，慢慢的一段時間之后你會發現自己企業的成長速度也會變得很快。