關于食堂承包方在選擇用人時，可對能進行培訓，并在培訓后決定員工的工資收入。另外針對工資收入方面，可提高激勵制度，從而提高員工對工作的積極性以及穩定性。員工對客戶沒有服務意識，面對此情況，需要提高員工對客戶的服務概念。

   針對一些較為重要的客戶，員工需要了解到客戶的重要程度，并提供更為專業以及貼心的服務。在此方面，食堂承包方需要格外注意，該方面對食堂承包的發展未來極為重要，很多員工對客戶概念不清，從而進行服務時沒有良好的服務態度，直接降低客戶對公司的滿意度，此種情況對于公司發展未來極為不利。

    在對員工培訓時，需要對食堂承包的員工在餐飲方面的意識進行全面理解，必須讓員工了解到，如果員工的工作態度以及工作較好，可在很大方面提高公司的營業額，進而提升本人的工資水平。另外，培養員工的成本意識，如果員工對成本意識較為明顯，在使用食材方面會謹守節約原則，從而降低公司的經營成本。

    管理權限方面需要進行限制，針對食堂承包的管理者，可對管理人員進行適當放權，針對一些細小事情，無需進行上級請示，可進行自主處理。針對一些嚴重事件，需要進行提前匯報，說明情況后，需要保證在合適時間內達到良好的處理效果。

    關于食堂承包方面的管理制度較為重要，隨著社會發展，食堂的管理理念發生改變，如何提高該行業的發展速度以及發展水平，在管理方面起到重要作用。此外，很多管理者被企業重視，需要提高整個企業的發展水平。隨著管理效果的不斷顯現，在很多方面出現“管理提高效益”的標語。