對于每個中國人來說，大家一定不陌生食堂，每個人都有在食堂吃飯的經歷，小時候在學校食堂吃飯，長大參加工作后有多種機會在單位食堂吃飯，或者到自己讀大學的子女的大學食堂吃飯，等等，但是，許多人對食堂經營可能不太理解，其實像學校食堂，特別是大學食堂，許多攤位都是個人承包的，如做早餐處，做燒烤處，而在小學、初中、高中等學校食堂，可能就是一伙人承包的，但是，這樣的個人或合伙承包食堂，會出現一些問題，大規模的人員就餐可能難以解決很好，在食堂的菜品、食材種類的經營上，及品質上，可能不能更上一層樓，而找專業的食堂承包公司，這一切問題就幾乎完美解決了。食堂承包公司不僅專業致力于食堂承包，有精湛的食堂管理理論、經驗、方法等，而且在真正食材采購、價格與廚師及其手藝上，都是非常優秀的，可以說精致了，這是個人或合伙人承包食堂所不能擁有的優勢，在資金的實力上，食堂承包公司也遠比個人、合伙人承包食堂厲害。正是如此，食堂承包公司在餐飲領域正在穩步、快速發展，雖然它是一個新興產業。

像上海源甲餐飲是一家優秀的上海食堂承包公司 ，它在整個新冠疫情期間一直正常運營，為抗疫出了自己的一份最大努力。它對防疫工作高度重視，確保萬無一失，如對所有運營車輛進行徹底消毒，對所有工作人員的身體健康情況進行每天的監測，如測量體溫等，并進行記載，一旦發現任何異常，立即進行科學處置。

食堂承包公司對所有的食材的外包裝也進行嚴格、徹底消毒，在采購、運輸過程中特別重視防疫。