在中國社會主義市場競爭機制中，任何一個產業、領域、產品、服務，或者說任何一個企業都必須有自己存在的價值，即對他人、社會、國家有正面的價值，才能生存，可以不斷發展、壯大，當然不能同時存在對立面——有害的作用，并且這種有害的作用巨大，這樣的企業是必須倒閉的。而在餐飲領域細分出了一個新興的產業，即食堂承包公司，它不僅有自己存在的價值，為他人、社會、國家創造了大的價值，而且它不存在害處。 食堂承包公司不同于大多數普通的餐飲企業，如早餐店，蘭州拉面店，饅頭店，包子店，面食店，燒烤店，火鍋店，湘菜館，酒店，飯店，海底撈，等等這些餐飲企業，因這些餐飲業都是為最終的消費者提供飯菜等服務的，而食堂承包公司是專業為餐飲企業提供服務的，它通過為餐飲企業提供服務，而最終為要吃飯菜的消費者提供了間接的服務，有時也是直接服務，如食堂承包服務，既然它是專業做食堂承包業務的，那么這種業務在市場上有需求嗎？這種業務有存在的價值嗎？ 在中國，有許多單位為解決自己的工作人員、學生等的吃飯問題，都創建了自己的食堂，如政府機關、事業單位、許多學校、許多企業、社會團體組織機構等，而這些單位因為自己的主業與食堂經營毫不相干，所以它們一般將自己創建的食堂給個人或多個人合伙承包。而專業做食堂承包業務的企業的實力是遠大于個人或多個人合伙承包食堂的。 企業是由多個員工組成的社會經濟組織，有自己的管理機制體制，有優勝劣汰競爭機制，所以食堂承包公司在食堂承包上實力很大。