許多人都在食堂吃過飯，如讀幼兒園、小學、初中、高中、大學、技校、高職高專、中專等都在學校吃過飯，上班以后，因工作時間不能回家吃飯，單位創建了自己的食堂，而自己在工作時間在食堂吃飯，許多人也隨自己的孩子、父母等親友在食堂吃過飯，可以說在食堂吃飯是每個中國人都有的一份經歷，而且是一份美好的經歷，因為在食堂吃飯，飯菜的價格比外面的餐館低許多，食堂的食材在健康、衛生上比外面的餐館更有保證，食堂的就餐環境好，而且在食堂吃飯菜飯菜的品種也很豐富，這一切使人們對食堂吃飯留下來一份無比美好的回憶。

而許多單位在創建自己的食堂后，都是把食堂承包給外面的他人、多個人合伙承包的，而不是自己經營食堂，因為這些單位的主營業務與食堂經營毫不相干，他們不懂、不擅長經營食堂，這樣把食堂承包給外面的人、多個人合伙承包，很省心力，食堂經營成本是更低的，這樣這些單位將自己的全部精力集中于自己的主營業務。

食堂經營需要有擅長餐飲管理的專業人才，而專業做食堂經營的企業，就有在餐飲領域摸爬滾打多年的高級餐飲管理人才經營食堂，有精通財務會計的專業人員，高級的專業廚師，專業運輸食材的司機、車輛等，還有懂食材、擅長食材采購的專業人員，有專門做食材倉儲管理、后勤服務的專業人員，這樣由相關的各種人才團隊形成一股合力，一條心，經營好食堂，這樣在智力、能力、發展空間、資金、實力等上遠超過個人承包食堂、多個人合伙承包食堂。

正是如此，食堂承包公司在食堂經營市場深受歡迎，發展蓬勃勢頭強勁。