作為一家專業的食堂承包公司，餐飲公司在引領健康飲食新概念方面扮演著重要的角色。以下是幾個方面，說明了餐飲公司如何通過食堂承包服務引領健康飲食新概念：

　　多樣化的餐飲選擇

　　多樣化的餐飲選擇是食堂承包服務的核心之一。餐飲公司應該在保證食品質量的前提下，盡可能提供多種健康、美味的菜品選擇。包括蔬菜沙拉、水果、飲料、湯品、主食等。此外，可以考慮添加一些地方特色菜和民族風味，以滿足不同地域和不同口味的需求。多樣化的餐飲選擇可以讓就餐者更加自由地選擇適合自己的食品，從而提高就餐的滿意度。

　　健康營養的餐飲搭配

　　食堂承包服務應該注重提供健康營養的餐飲搭配。在制定菜單時，應該充分考慮營養均衡，選用低熱量、低脂肪、高蛋白、高纖維的食材，同時盡量避免使用過多的添加劑和調味品。此外，可以考慮推出一些低鹽、低糖、無麩質等特殊飲食需求的菜品，以滿足不同人群的需求。

　　科學合理的餐飲分量

　　食堂承包服務應該科學合理地控制餐飲的分量。在配餐時，應該根據食材的營養成分和口感特點，合理搭配各種食材的比例，同時結合就餐者的身體狀況和飲食需求，科學控制每份餐品的熱量、脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養成分的含量。此外，應該盡量避免提供過量的食物和飲料，以避免就餐者過度攝入能量和不健康的食品添加劑。

　　食品安全與衛生

　　食堂承包服務應該嚴格遵守食品安全與衛生法規。在食材采購、儲存、加工、配送等各個環節上，應該建立完善的管理制度和技術標準，確保食品的安全和衛生。此外，應該加強食品檢測和監督力度，及時發現和處理食品安全問題，以維護就餐者的健康和生命安全。

　　良好的餐飲環境

　　食堂承包服務應該提供良好的餐飲環境。整潔的餐桌、舒適的座位、優美的背景音樂和良好的照明等都可以增加就餐的舒適度。此外，應該營造溫馨、輕松的氛圍，讓就餐者感受到愉快的用餐體驗。良好的餐飲環境可以提高就餐者的飲食質量和滿意度，同時有助于促進健康的飲食習慣。

　　專業培訓和教育

　　食堂承包服務應該為就餐者提供專業的培訓和教育。針對不同人群的飲食需求和營養需求，可以開展健康飲食知識講座、飲食文化展示活動等。此外，可以組織專業培訓課程和實際操作訓練，提高服務人員的專業素質和服務技能水平。通過專業培訓和教育，可以增強就餐者對健康飲食的認識和理解，提高其對食品的選擇能力和自我保健意識。

　　綜上所述，食堂承包公司可以通過多樣化的餐飲選擇、健康營養的餐飲搭配、科學合理的餐飲分量、食品安全與衛生、良好的餐飲環境以及專業培訓和教育等多方面引領健康飲食新概念。