食材的質量，食材的種類，決定食堂的服務水平與能力。那么從食材的保障，到食堂的規(guī)范化管理，就決定食堂的服務水準。食堂承包作為新時代特別好的管理服務方式，需要選擇專業(yè)團隊來做好食堂的工作，需要做到專業(yè)規(guī)范高標準。而從實際的服務現狀來分析，除了有食堂專業(yè)服務的能力與經驗，就是要有自己的團隊，要有一體化的服務水準，要確保可以讓專業(yè)的經營與服務，打造全新時代的優(yōu)質食堂。

上海源甲餐飲集團，是以食堂承包公司的專業(yè)化模式，建立起面向企業(yè)、學校等規(guī)范食堂服務的新企業(yè)，新品牌，同時在疫情期間穩(wěn)定發(fā)揮重要作用，實現了特殊時期專業(yè)服務的真正實力體現。尤其是通過食堂管理與服務的專業(yè)水平保證，來自于食堂的規(guī)范化管理要求，也因為在專業(yè)化系統(tǒng)當中，具備了食材配送的體系化，所以為實現更理想的食堂管理，提供了一站式保證。特別是食材統(tǒng)一采購，有定時專業(yè)的配送到位，有團隊統(tǒng)一的檢測體溫與專業(yè)管理的模式，從本質上突顯了現代化食堂的規(guī)范性。尤其是疫情期間，這種專業(yè)體系化的服務模式，成為理想的食堂安全管理與防疫兩不誤的范本。

疫情期間，很多必須要正常經營的食堂，承擔著重要的防疫保障任務，如何在這個特殊時期多為社會做貢獻，就需要在專業(yè)規(guī)范的基礎上，提高認識，整肅管理，加強防疫，確保安全優(yōu)質。食堂承包選擇靠譜的實力團隊，從食材基礎，到管理服務，到菜品菜色，到配送防疫的每一個環(huán)節(jié)都做得很好，這就是專業(yè)的優(yōu)勢，就是食堂要請專業(yè)團隊來管的理由。