食材配送的整個過程遠不是將食材從一個地方送到客戶那里那么簡單，可是現在仍然有很多人對它的理解停留在這個層面，其實過程還是有些復雜的。食材供應全產業鏈的打通是需要很多環節相互配合的，哪個環節都不可出現差錯，那么到底食材供應鏈是如何進行的，食材的安全又是如何保障的。今天就來提升一下大家的認識。

有些食材配送公司為了保障自己的利益，將食材安全忽視掉，采取直接去就近菜市場采購的方式，這樣食品安全無法有效保證，這樣的公司是萬萬不能合作的。專業有責任感的配送公司都有合作的種植基地或者自建的基地，安全性上面有非常好的保障，這樣的話，客戶合作起來也會更加放心。

上海源甲餐飲堅持高質量、高起點的原則，籌建了一個規模大、功能全、設施先進、流程自動化、產品衛生安全及環保節能的現代化食材配送中心。中心會嚴格按照國際衛生食品配送行業的標準進行規劃設計，引進現代化加工流水線，集加工、儲存、分揀、裝卸、送貨、信息服務等功能于一體，確保了各個工序的完善。嚴把質量關，為健康加碼，從環境到用具，從原料到成品，全程嚴格監控，就連工作人員的管理也是相當嚴格的。

食材配送公司如何把關食材安全，細微之處見真章。在新冠肺炎疫情的肆虐下，餐飲業及上游食材配送行業都受到了重創，但是人們也看到了大大小小企業的堅持和社會責任感，中華民族這個不屈的民族在經歷了磨難之后會成長的更加強大。相信經過這次磨難，上海源甲餐飲也將走向更高的高度。