要說食堂承包這個行業發展速度最快的還屬我國的四大一線城市，也就是北上廣深，這四大城市的食堂承包行業各有各的特色。今天小編就以上海食堂承包整個行業的現狀作為例子，跟大家做一下具體的分享和解釋。

發展速度驚人是上海食堂承包行業的最突出特色之一。事實上，正是因為位于上海這座城市的大型企業、上市集團以及高校數量非常龐大，所以食堂承包的市場需求度較高，無形中也推動了整個行業的高速前行。

在行業內不同企業的水平參差不齊。哪怕同樣是總部位于上海，還是同樣的成立時間，不同企業因為它們的運作理念堅守，對于細節的落實和把握存在著一定的差異，所以最后它們的發展速度必然會有快慢之分，它們在整個市場的占有率和服務水平也會有高低、好壞之分，只有那些從合作企業員工、高校學生老師用餐需求作為主要出發點、作為堅守的企業發展狀態才會好。

綜合表現比較一般的企業正在承受著較大的壓力勉強維持，那一些綜合表現比較強的企業一如既往的維持領先狀態。其實我們知道，任何行業都處于一個優勝劣汰、不停循環過程中，上海食堂承包整個行業也是如此，而我們可以預見的是，通過整個行業的不停洗牌，未來被留下來的肯定是那些各方面綜合表現比較突出的存在。