從事食堂承包的人都知道有機(jī)蔬菜非常的有營養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在從事食堂承包的很多人去買菜都是會(huì)選擇購買有機(jī)蔬菜，不僅口感好而且營養(yǎng)價(jià)值高，這樣的食物讓消費(fèi)者吃起來才更加的舒心，對于有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)對于很多的食堂承包商戶是非常的關(guān)注的，上海食堂承包商家源甲餐飲管理有限公司就有自己的有機(jī)蔬菜種植基地，下面就跟著上海食堂承包小編來看有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)，希望對想種植有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者們有所幫助！

第一，上海食堂承包小編認(rèn)為種植有機(jī)蔬菜要全方位加強(qiáng)病蟲害防治和加強(qiáng)田間管理，促使蔬菜生長健壯，增強(qiáng)抗病性，采用滴灌降低空氣濕度，高畦栽培，加強(qiáng)中耕除草，夏季雨后及時(shí)排水并用井水沖涼，適當(dāng)降低種植密度，增強(qiáng)通風(fēng)透光性能，注意輪作換茬。然后食堂承包的有機(jī)蔬菜種植基地用戶們還要利用害蟲天敵赤眼蜂防治蔬菜害蟲，桔黃色板誘殺粉虱，黑光燈誘殺夜蛾及螻蛄、金龜子，懸掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲及防蟲網(wǎng)隔離等。此外，應(yīng)用糖醋誘殺地老虎，可使斷苗率降低到1％—3％。只有這樣才可以種植好有機(jī)蔬菜。

第二，上海食堂承包小編認(rèn)為有機(jī)蔬菜種植還要選擇適宜栽培地點(diǎn) 種植有機(jī)蔬菜宜選擇遠(yuǎn)離城市及工礦區(qū)、無大氣、水源及土壤污染、土壤肥沃、質(zhì)地沙粘適中、排灌方便、交通便利、有機(jī)肥料來源充足的地方。科學(xué)安排種植茬口 應(yīng)根據(jù)作物特點(diǎn)及病蟲害發(fā)生規(guī)律，將作物主要生長期安排在病蟲危害較輕的季節(jié)，躲避病蟲的危害，只有這樣才可以把有機(jī)蔬菜種植好。

第三，上海食堂承包小編認(rèn)為種植有機(jī)蔬菜時(shí)要選擇適宜作物和品種 ，種植有機(jī)蔬菜宜選擇病蟲害發(fā)生較輕、生長期較短的作物，如：菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜薹、毛豆、牛蒡、芋等。同時(shí)還要選用優(yōu)質(zhì)、抗病、生長勢強(qiáng)的品種。合理施用有機(jī)肥 施用充分腐熟的各種無污染的有機(jī)肥料，如人畜糞便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。經(jīng)發(fā)酵腐熟，作基肥或追肥，只有這樣才可以種植出品種優(yōu)良價(jià)格又適惠的有機(jī)蔬菜品種。