現(xiàn)在上海的很多消費(fèi)者每天都喜歡吃上一口有機(jī)雜糧的食品，所以他們下飯館的話，多選擇那些擁有有機(jī)雜糧的食堂承包的場(chǎng)所來(lái)用餐，那么有機(jī)雜糧應(yīng)該如何來(lái)判斷呢？下面由上海食堂承包管理公司上海源甲餐飲有限公司小編幫大家介紹一下！

上海食堂承包公司小編認(rèn)為有機(jī)食品必須按照有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并經(jīng)獨(dú)立的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的食品。各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)雖有所不同，但基本上要遵循以下基本原則，建立并完善企業(yè)生產(chǎn)及流通等過(guò)程控制體系才可以：

第一，上海食堂承包公司小編認(rèn)為有機(jī)雜糧產(chǎn)品必須來(lái)自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品才算符合正規(guī)的有機(jī)雜糧食品。

第二，上海食堂承包公司小編認(rèn)為有機(jī)雜糧加工產(chǎn)品所用原料必須來(lái)自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品才可以真正做出有機(jī)雜糧產(chǎn)品。

第三，上海食堂承包公司小編認(rèn)為有機(jī)雜糧產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)：首先有機(jī)雜糧食品在其生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等；有機(jī)雜糧食品的生產(chǎn)和加式過(guò)程中禁止使用基因工程技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物；有機(jī)雜糧食品的生產(chǎn)和加工必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量跟蹤管理體系。

上海食堂承包公司小編認(rèn)為有機(jī)雜糧食品在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類(lèi)、自然和社會(huì)的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，有機(jī)雜糧產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程采用積極、有效的生產(chǎn)措施的手段，使生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)我們國(guó)內(nèi)的環(huán)境造成的污染和破壞要很少甚至沒(méi)有。