食堂管理公司-源甲餐飲了解到，2012年上半年，青海省海東地區食品藥品監督管理局以開展“餐飲服務食品安全監管能力建設年”活動為契機，緊密結合全區餐飲服務環節食品安全現狀，切實履行餐飲服務環節食品安全監管職責，努力提升餐飲服務環節食品安全水平。下面跟食堂管理公司-源甲餐飲了解一下詳細內容：
　　一是組織開展餐飲服務環節食品安全專項整治。開展了學校和建筑工地食堂、旅游接待點及農家樂、農村義務教育學生營養改善計劃、餐飲環節肉制品安全、火鍋底料違法添加等專項整治。
　　二是確保重大節日期間餐飲服務環節食品安全。組織開展了元旦、春節、五一等節日，黃河極限挑戰賽、環湖賽、清真食品及用品展覽會、民和桃花旅游節及中高考期間餐飲服務環節食品安全專項整治。
　　三是積極推進監督量化分級管理工作。組織召開了由各縣局主管局長和衛生監督所所長參加的全區餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作推進會。截至目前，量化分級率達41% 。
　　四是強化餐飲服務食品安全督導檢查。多次對各縣局工作進展情況進行督查，對重點環節進行督辦，切實解決餐飲服務單位思想認識不到位、查擺問題不到位、整改提高不到位等問題，有力促進了餐飲服務環節食品安全監管工作。
　　五是推行餐飲服務食品安全監管績效考核。制定印發了《餐飲服務食品安全監管績效考核辦法（試行）》，量化了管理指標評價、現場考核評價、績效考核總體評價等內容，更加有效地對各縣餐飲服務食品安全監管能力建設和監管工作情況進行綜合性考核評價。