大量采購蔬菜、海鮮、肉類等食材的情況下，如何在炎炎夏日做好保鮮食材的工作呢？這是困擾著企業食堂管理人員的一大難題。雖然嘗試過不同的辦法，卻沒有很好的效果，面對著種種難題，我們還能夠如何做呢？普陀食材供應公司具有專業的知識，以及多年積累的管理經驗，自然能夠幫助企業食堂客戶找到合理的解決方式。

　　為何夏季更容易產生食材變質腐壞的問題呢？這與夏季氣溫升高有關，找到了問題所在，就能進一步制定針對性的解決方案了。普陀食材供應公司告訴客戶，食材長期在高溫環境中，容易出現變質或者霉菌滋生的問題，因此不管是配送或者儲存過程中，都需要做好調整溫度的工作，比如配送時采用能夠調整溫度和濕度的冷鏈車輛，以及在倉庫內裝置冷藏、冷凍等設備，這都是避免食材變質，保證其的新鮮度和質量的有效辦法。

　　隨著現代科技快速進步，如今越來越多食材配送公司，采用了更先進的科技手段，保障配送環節中不會影響食材的新鮮度，例如溫度傳感器、數據分析、實時監測等信息化的技術，具有較高的實用性，通過信息化系統，還可以對配送過程進行全程監控。

　　如果配備了冷藏冷凍設備，還需要注意食材的包裝問題，否則各類食材對方在冷藏柜、冷凍柜內，容易產生串味的問題。普陀食材供應公司建議使用符合衛生標準，以及密封性比較好的包裝材料，對肉類、海鮮等食材進行包裝。

　　另外，普陀食材供應公司還能夠按照季節儲存的難易度，提供一系列的方案，比如地瓜、紅薯、土豆、洋蔥、杏仁、腰果等食材，只需要放置于陰涼干燥的環境里，即可儲存很長一段時間，可以在夏天多進行采購。