近期，國內各大城市涌現出了很多食材配送企業，其中有跨界試水的，也有擴大規模的，由此可以看出，國內生鮮行業發展是相當迅猛的，這樣以來，業內企業也不太好做了。在這樣的局面下，專業人士表示目前的配送領域仍存在一些問題，難做的局面可能還將繼續，需要做的就是解決痛點。

食材配送所涵蓋的環節較多，企業想得到更好的發展獲取更高收益就需要將每一個環節都做好，不管是采購環節還是儲存環節，不管是揀貨環節還是配送環節，都要認認真真的管理（即便規范化管理制度比較難界定），揀貨耗損要監控好，員工出錯要追責，采購黑洞要杜絕等等。其中包括揀貨損耗難監控、員工出錯難追責、采購“黑洞”難杜絕等。

在食材配送行業，安全是重中之重。所有的與食品相關的企業都應該對食品安全負責，更要對消費者的健康安全負責，所以，食品安全追溯必不可少。溯源機制的意義就在于當產品一旦出現問題，企業可以追溯具體出現問題的環節，并明確相關責任人。不過，追溯機制的建設并不簡單，安全有效的機制要標準化，既要有詳盡的記錄，還要有準確的信息，而這些都離不開企業完善的監管體系。

教你如何認清食材配送行業痛點，解決好就能做大。僅僅是從食材配送的環節來看，傳統配送企業做大的難度大的原因就已經顯而易見了，較高的人工成本、有限的工作效率、采購黑洞多、監管不完善等等都是滿滿的痛點。上海源甲餐飲用實際行動證明了如此不再難做大，有相關需求的可以參考看看。