1.學校飯堂是全校師生學習、工作和生活的重要物質基礎

一般學校都至少有學生飯堂近十個，供應著全校幾萬師生的日常飲食。學校飯堂和工作單位的飯堂具有供應每日所需食品的共性，又有其特性，這個特性也直接決定了他的“至高無上”的地位和在校園里的重要作用。這個特性就是：是眾多老師和學生首選的獲取食品的場所。

2.學校飯堂是學校重要的育人陣地和校園文化建設陣地

飯堂是學生“三點一線”的重要一“點”，學生每日三餐至少有 2 個小時要在飯堂度過，累計下來一年（按 10 個月計算）則有 600 小時在飯堂，四年累計下來則有 2400 小時在飯堂，折合 100 天。即四年下來，學生有近 7 ％的時間在飯堂度過，這種度過不僅僅只是傳統意義上的打飯和吃飯，還包括在飯堂里進餐時看電視、同師傅們和其他食客們的接觸、飯堂里“飲食小常識板報”、飯堂的文化氛圍（各種與飲食和節儉有關的小標語）、飯堂里的綜合環境等對學生的影響。

3.學校飯堂是校方認可的、最有保障、唯一合法合規的具有供應食物這一義務和職能的場所

學校飯堂的飯菜等食品從原材料的采購到生產加工環節，再到流通環節都是全程受校方授權的專門部門一一后勤部門監管的。同時飯堂人員的選聘也是經過了從品行素質到健康狀態的層層把關。所以從食品安全和健康角度來看，學校飯堂是全校師生唯一可信賴的、權威專業的食品供應源。況且，學生正處于生長發育期、青春期，每天較重的學習和工作任務需要大量的營養供給，只有學校飯堂才能做到安全健康和營養均衡的雙重保障。

4.學校飯堂承包能滿足學生們高效便捷、批量的飲食供應需要

學生來學校學習就是來“吃苦”的，就是來適應快節奏生活的，就是來簡單生活高效學習快樂成長的，故只有學校飯堂能最有效最便捷的滿足學生這些成長需要。由于采用的是“大鍋大灶”，多人流水工作，所以飯堂食品不僅品種繁多且速度快，這是外面小餐館或露天飲食攤都不能比的。

5.學校飯堂也是學校發展和建設的重要力量

飯堂既是學校的一項公益事業，也應是創收的來源之一。學校飯堂主要是服務學生日常生活和健康的，從校方公立飲食機構這點來看，他應是重公益輕效益的。即以“薄利多銷”的經營模式為主，適當少量的賺點利潤。同時學校飯堂也為周邊下崗失業人員提供了許多的就業崗位。

6.改善飯堂也是學校關注民生的一個重要體現

黨的十七大以來，國家特別關注民生民情。作為學校學生的“吃”是首要民生問題，溫總理等國家領導人視察學校時，都會到學生飯堂親自體驗，所以從這個角度來講，響應國家號召，充分體現科學發展觀的“以人為本”，也應該力所能及的研究飯堂，進一步改進飯堂。