把一家餐飲店的管理運(yùn)營好會受到很多因素的影響，其中對員工待遇的好壞是其最為關(guān)鍵的因素了。一家餐飲店對員工進(jìn)行科學(xué)的管理并且制定一套嚴(yán)格的管理制度，不但可以給店鋪節(jié)省節(jié)力，還可以帶動這家餐飲店生意，給店鋪帶來很好的發(fā)展前景。可是一家餐飲店如何對員工進(jìn)行科學(xué)而有效的管理呢？下面就讓上海源甲餐飲企業(yè)管理有限公司的管理人員給大家講述一下：

    首先是想讓一家餐飲店給員工們進(jìn)行科學(xué)而合理化的管理，首先是餐飲店管理人員必須跟員工搞好關(guān)系，就像朋友一樣才行。只有這樣才可以讓員工把餐飲店當(dāng)成自己的事業(yè)來做，管理人員一定要信任自己的員工，而不能處處對員工進(jìn)行防備，管理人員跟員工要真誠相處，在討論自己餐飲店的前景時要跟朋友一樣共進(jìn)退，同發(fā)展，如此餐飲店的員工才會跟你一樣死心踏地工作。

    第二是餐飲店管理人員要給自己的店鋪制定一個嚴(yán)格的規(guī)章制度和管理制度。雖然上文中提到管理者必須要跟員工處好關(guān)系，可是管理該嚴(yán)格還要嚴(yán)格。自己制定的店鋪條例要以自作則，跟員工一樣要嚴(yán)格遵守制度，不能隨便驕縱自己的行為。

第三是餐飲管理者要給自己員工提供一個好的環(huán)境可以讓他們學(xué)習(xí)，還要有晉升的機(jī)會。管理人員還要對員工多進(jìn)行培訓(xùn)，多給他們提供學(xué)習(xí)包括服務(wù)和經(jīng)營管理方面的知識，這樣才可以滿足他們的要求，也可以給餐飲店儲備好人才。

    最后一條是餐飲管理者要在適合時機(jī)給自己的員工提升一下待遇，不管是工資還是生活方面的物質(zhì)待遇，都可以對他們進(jìn)行獎勵。這樣才可以充分調(diào)動起他們的積極性，這樣更有利于餐飲店的長遠(yuǎn)發(fā)展。