相信很多的上海消費者對醬菜比較熟悉吧，因為醬腌菜味道不錯，它作為一種開胃菜對大家做菜也有好處，所以豆腌菜在平時對我們上海的消費者來說是值得吃的，所以具體的說，如何吃醬菜，你還不清楚，我們來看看上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編介紹吧。

上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編認為吃黃豆小咸菜可以幫助消費者開胃，促進消化，這是不難做的。首先，建議將大豆和辣椒一起腌制。我們需要清洗大豆，然后把它們放在一個大鍋里煮，這時我們應該小心不要煮，否則會對味道有很大的影響。而辣椒也需要切成塊，但不能切得太小，我們把大豆和辣椒混合在一起，攪拌均勻，加入紅酒、鹽和糖，攪拌均勻，裝進一個玻璃瓶，腌兩周左右大家就可以放心享用了。

當然了大豆和蘿卜干一起腌制黃豆小咸菜也是可以的。首先，上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編建議要先清洗大豆，把它們煮熟，然后把蘿卜切成小塊。用大豆攪拌也可以。拌勻后，加入一些鹽和醬油，也可以加入芝麻油和芝麻籽。如果有些消費乾喜歡吃辣椒，也可以添加一些辣椒。把它放進罐子里泡菜，只需要放十五天左右就可以用它就餐了。

上海餐飲管理公司源甲餐飲品牌小編認為消費者在家用黃豆小咸菜做醬菜時，你也可以把大豆和李子蔬菜搭配起來。我們煮完大豆后，必須用腌制的李子蔬菜來準備李子蔬菜。我們也可以預先把李子蔬菜放在泡菜壇上，用水和鹽密封一周。對于煮熟的大豆，直接放入李罐腌制，需要我們去掉大豆，準備適量的李子蔬菜來清洗，直接切成段。然后用大豆攪拌，加入芝麻油和其他調味品吃也是可以的，而且效果極好，吃起來非常清香可口。