隨著社會的分工明確，越來越多的企業單位開始把自己單位的食堂承包給食堂承包公司。如何選擇理想的食堂承包公司？大家都知道，一個公司崗位設置合理，那么這個公司的人才能各司其職，公司總的業績才能高。對于一個食堂承包公司，也是如此，食堂崗位設置也關系著食堂的運轉和未來。食堂承包公司食堂崗位設置科學合理，讓我們一起來看看。

董事長及其職責

　　董事長是一個公司的最高領導。他決定著公司行走的方向，全面負責食堂的工作。食堂承包公司的董事長嚴格執行《食品衛生法》，搞好食堂各項衛生。另外，董事長還研究食堂經營、管理方案，聽取下屬及就餐人員對食堂的意見等。

采購員及其職責

　　采購員要與廚師合作好，及時采購食堂缺的菜系，同時采購員要采購健康的蔬菜與肉食，要貨比三家，降低成本。

數據員及其職責

　　數據源要計算好每日的客流量及消費標準，及時幫助廚師做好下一天的預算。還要核算好成本及收益。

倉管員及其職責

　　倉管員要負責保管好主、副食，并按計劃發放。同時注意食品要通風，防止食品變質、發霉。倉管員還要記倉庫食品的賬目。對于炊具，日常用品的管理，也屬于倉管員負責。

衛生安全監督員及其職責

　　全面負責食堂的衛生安全，關注食堂的服務質量。關注就餐人員對食堂的意見。

廚房員工及其職責

　　主要負責烹飪工作，保證飯菜的安全衛生和味口。同時要對就餐人員文明服務，熱情周到。

值日組長及其職責

　　在值日當天按時到達，組織監督好一天的工作。

　　這些就是食堂承包公司的食堂崗位設置。正是這科學的設置，才使得食堂運行順利，就餐人員及企事業單位滿意。