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如何成為一個(gè)合格的餐飲管理者
日期：2013-1-24 17:04:09 標(biāo)簽：餐飲管理
一個(gè)餐飲管理者是負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和管理一間餐廳的事件租金或食品供應(yīng)業(yè)務(wù)的人員。為了成為一個(gè)合格的餐飲管理者，必須要具備良好的食品和酒店管理的教育、工作經(jīng)驗(yàn)、熱情等。餐飲管理崗位具有特殊性，其核心是餐飲管理技能的提高。
教育是成為成功的餐飲管理者所需要的最重要的步驟之一。許多餐飲專業(yè)人士通過(guò)大學(xué)或職業(yè)學(xué)校等相關(guān)領(lǐng)域來(lái)學(xué)習(xí)必要的知識(shí)，獲得餐飲管理證書。雖然可能也不是正規(guī)教育，但是它是一個(gè)很好的準(zhǔn)備措施，可以幫助餐飲管理者快速專業(yè)的進(jìn)入職業(yè)生涯。
餐飲管理者還必須要了解餐飲業(yè)務(wù)方面的內(nèi)容。像基本的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、員工管理和業(yè)務(wù)理論可以幫助一個(gè)人成為餐飲管理者。
另外成為餐飲管理者的關(guān)鍵一步是工作經(jīng)驗(yàn)。為了有效的提高餐飲管理的能力，重要的是要了解企業(yè)。工作經(jīng)驗(yàn)是成為一個(gè)成功的餐飲管理者必不可少的步驟。
最后一個(gè)關(guān)鍵是良好的人際交往。一個(gè)成功的餐飲經(jīng)管理者要能夠吸引客戶，且能夠處理壓力。
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