學(xué)校需要建立完善招標(biāo)規(guī)范和嚴(yán)肅的學(xué)校學(xué)生承包食堂運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)人原則，對(duì)學(xué)生食堂的發(fā)包要實(shí)施嚴(yán)肅的點(diǎn)破招標(biāo)原則，要悉數(shù)審理招標(biāo)方的運(yùn)營(yíng)處置水平、技術(shù)水平、資金才調(diào)、資質(zhì)許諾。通過(guò)層層把關(guān)把社會(huì)上那些資質(zhì)過(guò)硬、閱歷豐厚、處置規(guī)范、許諾超卓、愿意為閱歷做貢獻(xiàn)的餐飲單位招引到學(xué)校從事學(xué)生食堂的運(yùn)營(yíng)和處置，為學(xué)生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食物和超卓的效能，堅(jiān)決把那些計(jì)劃小許諾差、處置失調(diào)、自私自利或暫時(shí)搭湊起來(lái)的草臺(tái)班子、專注謀取私利的運(yùn)營(yíng)單位或許單個(gè)運(yùn)營(yíng)戶根絕在門外。

在運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)入方面，最棒不要搞自己承包。首要的考慮是，自己承包無(wú)法實(shí)施承包責(zé)任，包括經(jīng)濟(jì)責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，由所以自己，沒(méi)有獨(dú)立法人地位，其所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)往來(lái)和用人聯(lián)絡(luò)從法律上講仍然是學(xué)校，一旦出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)膠葛或勞動(dòng)膠葛，承包食堂者自己不管或無(wú)才調(diào)承其時(shí)，仍然需由學(xué)校承擔(dān)。這種情況現(xiàn)已有過(guò)多例閱歷。因此，一般不要搞自己承包，即使是學(xué)校自己?jiǎn)T工承包，建議需要員工注冊(cè)公司來(lái)承包。

在運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)人方面，還需要注重掛靠難題，自己以某一個(gè)計(jì)劃餐飲運(yùn)營(yíng)單位的名義參加招標(biāo)，中標(biāo)后自己組成一個(gè)班子運(yùn)營(yíng)的情況。對(duì)這種情況，我們認(rèn)為是不合適的，其實(shí)與自己承包或暫時(shí)搭湊起來(lái)的草臺(tái)班子無(wú)異，完全與查詢的餐飲單位是兩回事，是不保證的。因此，招標(biāo)時(shí)要做過(guò)細(xì)的查詢。