市場競爭機制有它的巨大作用，它通過優勝劣汰和公正又冷酷無情的機制來使在其中的企業努力發展，如果經營不善，又不能改進，就會虧損而倒閉，而其中一些企業通過這樣的鍛煉生存下來，并不斷發展、強大，總有一些新的企業誕生，去發現新的產品、新的服務、新的產業、新的領域等，就如餐飲產業是中國發展最深入、最龐大的一個巨大產業，而在這樣的產業中，有一個細分的產業正在悄然崛起，它就是餐飲公司。 餐飲公司是專業提供餐飲管理，或者有另一個名字食堂承包，或者叫餐飲經營，這樣的服務的一類特殊餐飲企業。 在中國有許多單位都創建了自己的食堂以解決自己的工作人員、學生等在工作、學習期間無法吃飯的吃飯問題，因為任何一個人都無法承擔長期在外面的餐館吃飯這樣嚴重的經濟負擔，而這些單位將自己的食堂一般承包給他人、多個人合伙等來經營，而承包給專業做餐飲管理，或者叫餐飲經營、食堂承包這樣的企業來做是最好的選擇。 因為任何一個企業都是一個集體，其發展潛力、綜合能力、智力、資金、人脈資源、綜合實力等遠大于個人或多個人合伙承包食堂。 所以政府機關、企業、事業單位、各種學校、社會團體、組織機構等的食堂給專業做食堂承包服服務的企業來做，是最佳的選擇，性價比極高，經營質效更高，而且它的運營成本更低，發展潛力很大，做的飯菜一定品種豐富，營養豐富，搭配合理，食材安全，就餐環境好。 另外，餐飲公司為中國企業多元化發展提供了一個很好的發展平臺，幫他們代理經營餐飲企業。